為了貫徹落實全國“科技三會”和省科技創新大會精神，深入實施創新驅動發展戰略，開拓大學生的自主創新能力，培育食品和營養餐研發人才，10月30日在揚州大學揚子津校區篤行樓，江蘇省營養學會、揚州大學旅游烹飪(食品科學與工程學院)學院聯合舉辦了第二屆學生營養餐創新創業設計大賽，來自揚州大學旅游烹飪(食品科學與工程學院)學院的八組學生參加了比賽，擔任本次評委是江蘇省科協首屆江蘇省科協青年會員創新創業大賽組委會辦公室成員、秘書組組長王瑛杰主任，江蘇省營養學會副理事長袁寶君主任，副秘書長徐穎，揚州大學旅游烹飪(食品科學與工程學院)學院營養系主任彭景教授，旅游烹飪系章海風教授，大賽活動得到了揚州大學團委的大力支持。

　　比賽有網絡投票、現場制作、作品展示和路演、評委點評和打分等環節。比賽開始，每個參賽組學生將在烹飪實驗室現場精心制作的營養餐一一進行現場展示，然后 分別從目標人群的營養現狀，營養午餐的創意設計、營養特色分析、市場現狀、創業方案等幾個方面進行演講。選手們制作的營養餐色香味俱佳，方案設計思路活躍，充分的展示了學生的創新創業熱情。評委對每組的作品分別進行了點評和打分，并從營養餐的設計、成本和市場前景等給予了指導，通過這種方式，學生們不僅學以致用，還切實體驗了一堂創新實驗課，大賽的兩組優勝者將獲得參加首屆江蘇省科協青年會員創新創業大賽的決賽的資格。最后省科協王瑛杰主任對本次大賽的組織形式、內容、路演的效果給予了肯定，并傳達了首屆江蘇省科協青年會員創新創業大賽的具體精神和要求，在申報過程中省科協大賽組委會將給予指導，鼓勵優勝者積極準備申報材料，爭取在大賽的決賽中獲得滿意的表現。