生活就是柴米油鹽那點事，平時食用哪種食用油對心血管好？

　　近日美國食品藥品管理局（FDA）批準了一項有限健康聲明：食用含油酸比例高的油有助于降低冠心病風險。

　　給某些食品做健康聲明，是1990年美國《營養標簽和教育法案》的慣例。

　　根據這項有限健康聲明，將允許食用油標簽上寫有“支持但非結論性的證據顯示，每日食用20 g含油酸比例高的油有助于減少冠心病風險”。

　　這里含油酸比例高，指的是油酸含量必須至少占70%。

　　其中特定的食用油包括油酸含量高的向日葵油、紅花油、菜籽油、橄欖油和海藻油等。

　　此外，食物標簽上還需要明確表示，想要達到降低冠心病的風險，這些食用油“應該代替飽和脂肪含量高的食用油，而且不增加每日攝入的總熱量”。

　　值得一提的是，“有限健康聲明”還與那些達到“明確的科學共識”的聲明有所區別，也就是說，被有限的科學證據所支持，還不夠《營養標簽和教育法案》所規定的最嚴格的標準。

　　食用油的這項有限健康聲明是FDA審查了7項研究的結果。

　　這7項研究中有6項發現，代替食用飽和脂肪含量高的油脂，經常使用油酸含量高的食用油，在不增加熱量的情況下，總膽固醇水平和壞膽固醇低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平要低。